Categoría: Daring Bakers

The August 2009 Daring Bakers’ challenge was hosted by Angela of A Spoonful of Sugar and Lorraine of Not Quite Nigella.  They chose the spectacular Dobos Torte based on a recipe from Rick Rodgers’ cookbook Kafeehaus: Esquisite Desserts from the Classic Caffés of Vienna, Budapest, and Prague.

Para este calurosísimo agosto que hemos padecido, las anfitrionas del mes del grupo de las Daring Bakers (Angela y Lorraine) nos retaron a hacer una tarta Dobos, una famosa especialidad húngara creada en 1885 por József C. Dobos compuesta por varias capas de bizcocho ligero y crema de mantequilla al chocolate con una peculiar terminación de cuñas de bizcocho cubiertas de caramelo.

Continue reading “Dobos Mojito/Mojito Dobos. Tanto monta, monta tanto…” →

The July Daring Baker’s challenge was hosted by Nicole at Sweet Tooth.  She chose Chocolate Covered Marshmallow Cookies and Milan Cookies from pastry chef Gale Gand of the Food Network.

El reto de este mes de las Daring Bakers ha tenido como anfitriona a Nicole, del blog “Sweet Tooth“, que nos propuso dos tipos de galletas; unas milanesas que me hubiera encantado probar pero a las que no he llegado por falta de tiempo y las que más me han llamado la atención y finalmente me animé a probar: unas galletas que se conocen como “mallows”, de las que no había oído hablar nunca y que consisten en una capa de malvavisco (nube) sobre una capa de galleta y cubierto todo de chocolate. Las recetas son de la chef pastelera Gale Gand, de Food Network.

Continue reading “Sacher-mallows. Mi segundo julio con las Daring Bakers.” →

The June Daring Bakers’ challenge was hosted by Jasmine of Confessions of a Cardamom Addict and Annemarie of Ambrosia and Nectar.  They chose a Traditional (UK) Bakewell Tart… er… pudding that was inspired by a rich baking history dating back to the 1800’s in England.

Perdonad que os metamos este mamotreto en inglés todos los meses, pero tenemos que hacerlo así para que nuestra participación en el reto mensual de las Daring Bakers sea válida.   Parece mentira, con las dudas que tenía al principio de si me quedaría o no en el grupo, que ya lleve un año en este lío…

Continue reading “Tart… er… Pudding. ¡¡ Un año con las Daring Bakers !!” →

The April 2009 challenge is hosted by Jenny Bakes.  She has chosen Abbey’s Infamous Cheescake as the challenge.  Lo que en cristiano quiere decir que el reto de abril de las Daring Bakers ha tenido como anfitriona a Jenny Bakes, (¡gracias, Jenny!) que nos ha liado a todos como locos a hacer pasteles de queso con la receta de Abbey.

Continue reading “Chess cheese cake para las Daring Bakers. ¿Dulce o salado?” →

Más vale tarde que nunca…  Tenía que haber publicado ayer pero entre unas cosas y otras me hasido imposible, sorry.

El reto de este mes de febrero, aprovechando el tirón de San Valentín era un pastel Valentino (“Valentino Cake”).  Un invento de lo más curioso porque no lleva ni azúcar, ni harina, ni nada, sólo chocolate y huevo.  Una especie de mousse cocida realmente interesante porque el resultado final depende totalmente del chocolate elegido.

The February 2009 challenge is hosted by Wendy of WMPE’s blog and Dharm of Dad ~ Baker & Chef. We have chosen a Chocolate Valentino cake by Chef Wan; a Vanilla Ice Cream recipe from Dharm and a Vanilla Ice Cream recipe from Wendy as the challenge.

Continue reading “Valentino cake. Amor en lata (febrero con las Daring Bakers)” →

Emoti-tejas…  También podría llamarlas “jeta-tejas” o “teja-jetas”  jajajajaja.  Jateeeee.  Se me pira.

El reto de enero de las Daring Bakers de este mes parecía sencillo: una tejas (tuiles en francés), pero las circunstancias me han traído de cabeza este mes y ¡¡¡ no me daba tiempo, faltaban dos días parpublicar y no había pensado nada !!!  Siendo el reto tan sencillo no podía “pasar” así que aunque fuera en el último momento tenía que intentar algo y ésto fue lo que salió, unas tejas redonditas con caritas animadas.

This month’s challenge is brought to us by Karen of Baking Soda and Zorra of 1x umruehren bitte aka Kochtopf.  They have chosen Tuiles from The Chocolate Book by Angélique Schmeink and Nougatine and Chocolate Tuiles from Michel Roux.

Continue reading “Daring Bakers Emoti-tuiles ("emoti-tejas")” →

Bueno, a lo mejor me he pasado un poco de coloquial con el título… Lo del “tronco” es porque el reto de este mes era precisamente un “yule log” (o sea, un tronco navideño).  En la foto sólo salen dos de los cuatro que hice, uno de turrón y otro de limón y cava.  Detalles y fotos “picantes”  (de las intimidades de los “troncos” en cuestión) más adelante en este mismo artículo.

This month’s challenge is brought to us by the adventurous Hilda from Saffron and Blueberry and Marion from Il en Faut Peu Pour Etre Heureux.
They have chosen a French Yule Log by Flore from Florilege Gourmand.

Continue reading “Las Daring Bakers os desean felices fiestas, tronc@s.” →

Después de dos retos salados (los Lavash Crackers y la pizza que no pude hacer) las Daring Bakers han vuelto al terreno dulce “a lo bestia”: pastel de caramelo con glaseado de mantequilla caramelizada, salsa de caramelo y, por si os habíais quedado con ganas de más dulce, podíamos hacer también caramelos en sí mismos. Ea, caramelicémonos todos.

Continue reading “Noviembre dulce (con las Daring Bakers y MUCHO caramelo)” →

Por los pelos.  Casi paso por esta vez, pero entre clumbsycookie y cookemila me convencieron de que era sencillo y rápido y al final me animé.

Continue reading “Septiembre en las DBrs. Lavash crackers.” →