Bailando "en puntas". Zapatillas de ballet

Miriam ya tiene nueve años y le encanta el ballet, así que su madre me encargó una tarta con las típicas zapatillas que permiten bailar “en puntas”.  No entendí bien la cosa y no sé por qué, me emperré en ponerlas precisamente así, en puntas.  Supongo que hubiera sido más fácil hacerlas tumbaditas, como algunas que ya he visto por ahí, pero ya me conocéis…  Para cabezona, yo así que en puntas las hice.

(Gracias por esta foto, Karlonnen, me encanta).

A pesar de que se vean todos los defectos como con lupa, la perspectiva es genial.  De mayor quiero hacer fotos así, pero como me espere mucho más a aprender, más que de mayor va a ser de ancianita. 😉

El conjunto quedó así.

A Miriam parece que no le entusiasma el dulce pero sí la tarta de manzana así que el bizcocho lo hice de manzana y canela.  A mí me encantó, espero que a ella y a su familia también les haya gustado.  El almíbar y la ganache de choco blanco de relleno también eran de manzana.

Para no quitar protagonismo a las zapatillas, las puse simplemente sobre un fondo de fondant blanco que rematé con una cinta rosa.  Poner más adornos me parecía recargar.

Tienen trampa de cartón, se me complicó la vida un poco y no me atreví a que las suelas de pasta de goma aguantasen todo el peso así que la base de las zapatillas (la suela que sujeta todo) es de cartón.  El resto es mezcla de fondant y pasta de goma para que no quedase demasiado duro y fuera más fácil de manejar.

¡¡¡ Qué difíciles son !!!  Espero que Miriam quede satisfecha con sus zapatillas rosas.  😉

No he visto unas de éstas de verdad en mi vida, espero no haberme desviado mucho de la realidad.  Me parece que la proporción se me ha ido un poco y han quedado demasiado chaparrillas, es lo que tienen estas masas, que tienen a hundirse y aplastarse sobre sí mismas un poco. Tumbadas también se habrían aplastado, pero supongo que en otro sentido.

La postura tampoco era sencilla… Al principio las puse bien tiesas y verticales pero finalmente las doblé un poco para simular su postura natural, aunque no pude hacerl0 del todo o se me acababan cayendo.  Dita gravedad…  A veces me dan ganas de tener unas palabritas con un tal Newton.

FELICIDADES, Miriam.  Que disfrutes mucho de tu tarta de cumpleaños y que sigas disfrutando del baile siempre.  Muacks.

Que se chinche Newton, que las bailarinas y bailarines de ballet clásico seguirán desafiando la gravedad y haciéndonos pensar que pueden volar desplazándose grácilmente sobre las puntas de sus pies.  ¡¡ Y parece que no hicieran ningún esfuerzo !!  Siempre ha provocado mi admiración el gran esfuerzo, la gran dedicación, el gran sacrificio que supone dedicarse a este arte.  Esto va también por ellas y por ellos, por todos los que pasan horas y horas estirando, y ejercitando y sufriendo y disfrutando para hacernos creer en los sueños.

133 thoughts on “Bailando "en puntas". Zapatillas de ballet

  1. Me alegro de que te guste complicarte la vida porque te han quedado preciosas.
    Yo no las veo chaparras en absoluto, creo que están bien proporcionadas.
    Ha quedado muy elegante, estoy segura de que le habrá encantado.
    Saludos

  2. Que chulada Morgana!!! te ha quedado una tarta ideal!! las zapatillas de ballet están super bien y cómo siempre tú haciendolo más dificil, pero siempre consiguiendolo. Eres una chica con unas manos mágicas, siempre haciendo maravillas. Un besazo enorme guapa

    1. Ojalá, Flora. Y eso que casi me preocupa más por dentro que por fuera… sólo había hecho bizcocho de manzana una vez. A mí me gustó pero no sé si a los invitados les gustará, es un poco raro.

      Besos.

  3. ¡Por Dios Bendito! ¡Pero qué cosas haces! Una vez más me has dejado con la boca abierta. Esta no se la puedo enseñar a mi niña (que también es aficionada al ballet) porque igual me dice que se la haga… Con el trabajito que me cuesta las cosas más sencillas… En fin, a seguir aprendiendo de maestras como tu. ¡Muchas gracias!

    1. Comparadas con las primeras zapatillas que hice (a tamaño natural, “pa bruta, yo”) estas han sido más sencillas. La mezcla de fondant y pasta de goma se trabaja fenomenal y permite alguna modificación sin que se te rompa lo que estás haciendo. Lo complicado ha sido que se mantuvieran de pie, pero espero que finalmente consigieran llegar a destino en perfecto estado. 😉

    1. Pues una ganache de choco blanco normal pero al cocer la nata infusioné un par de bolsitas de infusión de manzana y canela. Y luego añadí un poco de esencia de manzana. Daba el pego, la verdad. Espero que el conjunto estuviera rico…

      Besos.

    1. Ay… La gravedad. Mira que es mala, la jodía, siempre gana. Durante nuestros primeros años de vida parece que mantenemos el ten con ten, pero llega un momento en que la muy ladina empieza a ganar la partida y se nos descuelga todo. La muy…

      Un abrazo.

    1. ¡¡¡ Gracias, Gema !!! Si es que tengo un fotógrafo que vale su peso en oro. Todas las fotos que veas espectaculares y con un punto de vista más original, son suyas (de Karlonnen). Cómo me gustaría tener ojo fotográfico…

  4. ¡Fantástica! Simplemente, fantástica… No sé que me ha llamado más la atención, si la postura de las zapatillas o el ganaché de manzana que mencionas… Bueno, sí lo sé, las bailarinas pero ¿podrías poner cómo es lo del ganaché, con aroma de manzana? 🙂

    1. Hola, Ara. Una ganache de choco blanco normal en la que infusionas un par de bolsitas de infu de manzana y canela en la nata antes de agregar el choco. Creo que también añadí un poco de esencia de manzana al asunto.

  5. Hay chiquilla por Dios, que pasadaaaa, que no la vea mi sobrina, por que le da algo,,,,

    Y seguro que yo también me hubiera ayudado del cartón, es que ya comienza el calorcito.

    Besos y abrazos

    Luce

    1. La verdad, aunque fuera una idea tramposa, lo del cartón quedó bien, me permitió cambiar la postura y doblar la suela incluso después de un par de horas de haberla colocado. Con la pasta de goma no habría podido hacer eso ni loca. Pero sigue siendo trampa…

      Un abrazo muy fuerte, Lu.

  6. Qué “sencilla” la tarta y qué bonita resulta. Las zapatillas están súper conseguidas, la forma, la posición y el color, por supuesto, rosa. Y con ese brillo tan bonito.

    Seguro que a Miriam le encantó!!

    1. Gracias, gracias, gracias.

      El brillo era sencillo, aunque creo que metí un poco la pata al dárselo también al cordoncillo del filo. Es como el dorado o el plateado o el perlado, pero en rosa. De Wilton. Bien espesito y disuelto en ron blanco, queda fenomenal.

      Un abrazo.

  7. Pero si están geniales! La curbatura de la zapatilla la has clavao…. ( hace años mil las he “sufrido” en forma de ampollas y se de que me hablo jejeje). Yo tampoco le hubiera añadido nada más…tal cual está perfecta!

    ¿A que fastidia la gravedad? jajaja

    un besico!

    1. ¡¡¡ No me digas que bailabas !!! Si es que la que tiene arte… A mí me parece taaanto sufrimiento, cómo os admiro, de verdad.

      La gravedad es una… La odio. Sobre todo cuando salgo del agua. Depués de llevar un buen rato en remojo, habiéndote zafado de ella por un tiempo, en cuanto intentas salir de la piscina o del mar o del río siente su imperio en toda su magnitud. Dito Newton y ditos kilos de más… 😉

      Besos.

  8. uala¡¡ está chulisima… tomo nota de la infusión de manzana, nunca lo hubiese pensado, y las zapatillas preciosas, el bizcocho de manzana con esencia tambien?? un besote, gracias por compartir

    1. Probé el invento hace ya como tres años pero no volví a intentarlo. No queda mal, salvo porque la infu ue usé debe de levar también algún fruto rojo y queda todo con un color muy “rarito”. 😉

  9. Perfecta !! es una tarta preciosa y si no nos complicasemos la vida no se crearian estas maravillas mujer, te animo a q te la sigas complicando.

    Un beso

  10. pero entonces las fotos no las has hecho tú? porque me encantan, y la tarta también, el diseño es muy elegante…

    PD: siempre he pensando que Newton no dijo eureka sino cagontó cuando le cayó la manzana en la cabeza 😛

    1. Sí, todas menos las más “guays”, la primera y la última son de Karlonnen. Yo las hago con compacta y él tira de una Canon en condiciones y controla más lo de las profundidades de campo y esos líos que a mí no me entran ni para atrás. Además, como está acostumbrado a hacer fotos de cosas “minis” (cochecitos de escalextric, por ejemplo), siempre busca unas perspectivas que a mí no se me ocurrirían ni en un millón de años. También es verdad que con la cámara que tengo no habría podido hacer esas maravillas glamurosas que él hace… Me tengo que meter la fotografía en el coco YA. Aunque sea por cesárea, porque con la ciencia infusa ya lo he intentado (llevando conmigo un libro de fotografía a todas partes) y no funciona. Cachis…

      Pobre Newton, con chichón y todo y la que lió el hombre… Y nosotras aquí, metiéndonos con él. Jajajajaja.

  11. ¡Qué preciosidad! Y creo que si Newton viera esto, sería él quien se cabrearía contigo por desafiarle así con esas zapatillas 😛

    Suena genial lo de manzana y canela…

    Besos,

  12. Madre mia, nunca pensé que se pudiera poner unas zapatillas de ballet de ésta forma y como no… lo has hecho tú, no podía ser otra.
    Me encantaaaaaaa las zapatillas y en sí toda la tarta. ESPECTACULAR

  13. Preciosas!! no sabria yo por donde empezar a hacer esos zapatitos, parecen sencillos pero…..Felicidades Moragana, como siempre superandote dia tras dia!!
    Un besito!!!

  14. Oh!, han quedado preciosas, me encanta la forma que le has dado a las zapatillas, pero todavía no me explico como has sido capaz de sostenerlas, llevan algún truqui mas no?, solo decirte que me ha impresionado, un besazo de Ele.

    1. Gracias, Ele.

      No hay más trucos, salvo que la puntera es más pesada, lleva un pedazo de fondant macizo para que mantuviera las cosas en su sitio. ¡¡ Ah !! Y están ancladas con una brocheta a la tarta, que tenía que viajar hasta el quinto pino y aguantar el tipo.

      Un abrazo.

      1. Gracias guapa algo así me imaginaba, estaba perpleja y me decía a mi misma que tenia que llevar algo para anclarlas, vuelvo a reiterar lo que me gusta esta tarta, y te mando un besote.
        Ele.

  15. Sencillamente preciosas,las ve mi hija y se vuelve loca…je je je
    Enhorabuena por tu trabajo Morgana y gracias por compartirlo,lo disfrutamos un montón.Un besito.

  16. Geniales, la postura ligeramente doblada esta super conseguida, a mi tambien me ha maravillado como pueden moverse y aguantarse asi de bien con solo las puntas de los pies. Te ha quedado muy bonita y con pocos adornos les da a las zapatillas el protagonismo que se merecen. Besitos

    1. Gracias, Titi.

      Mira que yo tiendo a recargar… Pero es verdad, a veces poner más cositas de la cuenta resta protagonismo a lo que realmente lo debe tener.

      Un abrazo.

  17. ¡Gracias por la aclaración! Eso de infusionar la nata nunca se me habría ocurrido… !me acabas de abrir un mundo de posibilidades!, jejeje…
    Gracias por compartir.

    1. ¡¡ Y con la de infusiones ricas que tenemos a nuestra disposición ahora !! Eso sí, ten cuidado porque algunas son demasiado ácidas y te puede cortar la nata. Prueba siempre con pequeñas cantidades primero.

      Besos.

  18. Decirte que me encanta, se queda corto. Es una auténtica pasada. No se ven los defectos con el primer plano porque no los hay.
    Hacer las cosas difíciles tiene su punto….. si te sale bien, claro y tú lo has clavado.

  19. Morgana, que bella y delicada tarta, las zapatillas me han encando una composicion sencilla pero te dice mucho. Y las fotos muy bonitas tambien, es que todo se ve muy elegante. Me encanta.
    Un abrazo
    Ana

  20. Impresionante. Bueno, como siempre, pero impresionante al fin y al cabo. Las zapatillas casi parece que se van a poner a bailar solas. El brillo y el color es perfecto, y la tarta te quedó preciosa. Seguro que a la niña le encantó.

    1. Hola, Kizkur. Sí, le gustó (menos mal). La verdad, no las tenía yo todas conmigo “arquitectónicamente” hablando. Lo de que se sostuvieran por sí solas era un poco “crítico”.

      Un abrazo.

    1. que otro problemilla de salud se me ha retrasado todo bastante 🙂

      Muchísimas gracias por tus buenos deseos, yo también espero que todo te vaya genial.

      Besos,

      Fredja

    2. Ni te preocupes, que con las vidas que llevamos todos y sobre todo, con la que llevo yo últimamente, que vivo en medio del caos, no me extraña ya nada. Necesitaríamos el triple de horas al días ¿verdad?

  21. Hola,tu página es genial!!! gracias a gente como tú he podido aprender un montón de cosas de este mundo de las tartas decoradas.
    He visto un montonazo de blogs y vídeos,pero aún me queda muchísimo por aprender.
    Por fin me decidí a tener un blog,aunque tengo muy poco tiempo para dedicarle.Puse mis dos primeras tartas de fondant.
    No es fácil y viendo vuestras obras de arte uf!!!( a las que nunca llegaré) queda mucho camino por recorrer,pero con la ilusión y el cariño que se hace compensa el esfuerzo de tantas horas.
    Mi sobrino y mi madre estaban como locos con sus tartas,ver sus caras de felicidad te alegran el corazón.
    Los rellenos adecuados y los bizcochos (salen secos) para estas tartas, son mi cruz.
    Un besiño enorme

    1. Hola, Berta.

      siempre puedes mojar los bizcochos, lo hacemos casi todas. Lo único que debes tener en cuenta es que el almíbar no toque el fondant, para que éste no se deshaga. Así que sin mojar tanto que rezume y sin tocar las paredes del bizcocho que vayan a estar en contacto con el fondant, puedes perfectamente añadir humedad al bizcocho sin problemas.

      Otro truqui es no dejarlos demasiado tiempo en el horno y sacarlos en cuento estén hechos.

      ¡¡¡ Diviértete mucho con las tartas !!! Es algo tan creativo…

      Un abrazo.

  22. Soy un desastre en internet,no salía mi página al darle en mi nombre ,espero que ahora si,sino te la escribo.Es muy sencilla y aún faltan cosillas por escribir en las fotos.

    Besiños

    1. Hola, Berta.

      Acabo de ver tu tarta de Manny y me he quedado “ojiplática”. Está claro que tú has nacido para ésto, has hecho un trabajo impresionante y estoy segura de que nos vas a soprender con verdaderas maravillas. Ahora mismo te apunto en el “google reader” para no perderme nada de nada.

      Un abrazo muy fuerte y ENHORABUENA !!!!

    1. Sí que es bonito, sí. Parece tan etéreo… Y qué movimientos tan elegantes. Da gusto verlo, aunque debe de costar una barbaridad llegar a esa perfección en la expresión.

      Un abrazo.

  23. Mil gracias,ya vi tu comentario en mi blog,es un orgullo para mi verte por alli.
    Lo que sé lo he aprendido de gente tan maravillosa como tú.Siempre estáis ahí para enseñarnos.
    No tengo mucho tiempo,pero intentaré entrar.
    Mi próxima tarta será de las Witch,es una promesa a mi sobrina,no será fácil,aún estoy dándole vueltas

    UN BESIÑO ENORME

    1. Esto deseando verla, seguro que nos dejas a todos con la boca abierta.

      Ay, cómo me suena eso de “darle vueltas”… Yo lo hago hasta que acabo mareando las cosas, parezco una centrifugadora. 😉

      besos.

    1. ¡¡ Hola, Begoña !! Bienvenidad. Espero que te pases por aquí siempre que te apetezca. Publico pocas recetas porque soy de una rama hiperfriki de la cocina, pero de vez en cuando algo cae.

      Besos.

  24. una verdadera obra de arte. Y que defectos? Están muy bellas tal cual las zapatillas usadas para crear la belleza del arte de la danza. Si no están arrugadas no han hecho feliz a nadie. Te felicito!

    1. Gracias, Andrea. Soy un poco perfeccionista y siempre que hago algo así tiendo a perder la perspectiva y a pretender que me queden unas zapatillas como las de verdad (se me pira un poco la pinza). Al final acabo dándome cuenta de que es una tarta y que tampoco nadie se va a poner unas zapatillas de azúcar para salir a bailar por ahí… 😉

      Me han gustado mucho tus palabras. ¡¡GRACIAS !!

      Un abrazo.

  25. Recién empiezo con el fondant quiero hacerle unpastel pequeño a mi hija cumple 6 anos cual fondant me recomiendan para cubrir el pastel el de glucosa con glicerina. O el de malvaviscos(nubes )y cual para lazos ayuda po fa

  26. antes que nda dejame decirte que me encanta tu blog e intentado hacer algunas de tus recetas y sinceramente si me an quedado muy bien a mi tambien me encanta la reposteria y la cocina solo me queda una duda e echo panes y muchas veces me kedan muy secos no asi como brillositos y como que humedos no se por que me podrias auxiliar en eso
    mil gracias y te seguire en tus novedades

    1. Hola, Yuliana. Si te refieres a pan del que comemos todos los días, de ése sé poco. Si te refieres a lo que aquí llamamos bizcochos, mira si los estás dejando demasiado tiempo en el horno. Tan sólo 5 minutos de más son suficientes para que el bizcocho pase de jugoso a seco, y de ahí a carbón de barbacoa no pasa mucho tiempo tampoco (te lo digo por expreriencia). En cuanto está cocido (metes un palillo de madera o un tester de otro tipo y sale limpio de masa), sácalo fuera del horno.

  27. Hola Morgana, tus zapatillas de ballet estan preciosas!!! solo si aceptas una sugerencia te digo que para la “suela” o base te recomiendo usar pastillaje ya que este, al momento de secar se pone muy duro y es lo ideal para las estructuras, te dejo la receta por si no la tienes.
    50 cc de agua
    7 grs de gelatina sin sabor
    500 grs de azucar impalpable, flor, glass, pulverizada etc, jiji (no se como se llama en España,) y, si lo deseas para una mayor flexibilidad, le agregas una cucharadita de glucosa (esto es optativo)
    preparacion:
    hidratas la gelatina (en el agua fria)
    luego la pones abaño maria para disolver, y… si agregastes glucosa se deben disolver juntas.
    en un bol pones el azucar.
    ahuecas en el centro e incorporas tu gelatina ya disuelta y comienzas a amasar desde afuera hacia dentro incorporando azucar hasta formar una masa suave que no se pegue en los dedos.
    se guarda en bolsitas de polietileno bien cerradas para que no se seque.
    amasas, estiras con rodillo, palote , uslero etc cortas tus piezas dejas secar y armas tu trabajo.
    te dejo un gran abrazo y espero que te sirva.
    muchas gracias por tus recetas .

  28. hola soy clau de sonora, me enkanto tu pastel esta precioso.Soy nueva en esto y me gustaria saber de ke fondat utilizaste y como lo preparas y ke utilizaste para pegarlo sobre el pastel. pliiiiiis…MUCHAS GRACIAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  29. A mi hija mayor le encantó, y como está cerca de cumplir los 15, a lo mejor me atreva a hacer esta tarta… claro, siempre con tu permiso ;).

    Y ya que estoy aquí quisiera ver si me permitieras “copiar” algunas de tus maravillosas obras de arte acá en Ecuador, para mi pequeñita micro empresa.

    Saludos!

        1. Me temo que hice trampa, la suela lleva un refuerzo de cartón. Haciéndolas con suficiente antelación no habría sido necesario usar ese refuerzo, pero en mi caso no me quedó otra opción si quería darles un poco de realismo.
          Son de pasta de goma.

      1. Muchas gracias!! La verdad es que sudé con las bailarinas, las acabé la noche anterior de madrugada, así que secaron unas 18h nada más, usé fondant de funcakes de frambuesa (cómo olía la casa!!) y cmc (gum-tex de wilton) para endurecer, pero no usé cartón O.o, y menos mal, porque se las comieron como era mi intención 😀

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