Es muy habitual encontrar recetas de procedencia anglosajona en las que encontramos que los ingredientes se miden en cosas como “cups”, “tblsp”, “tsp”, “ounces” o “pounds”.  Y además nos dicen que calentemos los hornos a temperaturas de 350 grados cuando ¡nuestros hornos sólo llegan a los 200ºC!  ¿Qué significan todas esas “medidas raras”?

En el mundo anglosajón no utilizan apenas el Sistema Internacional de medidas, que es el que utilizamos casi todos los demás.  Ellos siguen pesando en onzas y libras en lugar de en gramos, midiendo los volúmenes en galones y “quarts”, las temperaturas en grados Fahrenheit en lugar de engrados centígrados, etc.  Y, para más inri, sus recetas no suelen medirse con pesos (tantos gramos de esto y tantos gramos de lo otro) sino que utilizan volúmenes (tazas, cucharadas y cucharaditas).  Aparte de tener algunos estándares de los cuales nosotros carecemos, de manera que hay recetas en las que te encuentras que te piden “media barra de mantequilla” y te quedas pensando “¿una barra grande? ¿una pequeña? Si yo sólo conozco tarrinas…”

¿Qué hacer cuando nos sentimos irremediablemente atraídos por una de estas recetas con medidas atípicas y tenemos unas ganas horrorosas de probarla pero no tenemos ni idea de qué cantidad de cada cosa nos están pidiendo?  Para eso he creado esta categoría, en ella encontrarás diferentes artículos dedicados al “lío éste de la medidas”.  Espero que te sean de alguna utilidad.

He cogido las conversiones de unos cuantos blogs como Chocolate&Zucchini o Smitten Kitchen y otras las he ido encontrando por ahí o las he buscado en internet..